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白皮酥

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辅料

白皮酥-制作解析

  • 白皮酥的做法步骤：1
    1
    水油皮和油酥的材料分别混合揉成团，盖保鲜膜醒20分钟
  • 白皮酥的做法步骤：2
    2
    将油酥和水油皮分别都分成8份
  • 白皮酥的做法步骤：3
    3
    取一份水油皮压成饼，包上油酥
  • 白皮酥的做法步骤：4
    4
    收好口
  • 白皮酥的做法步骤：5
    5
    包好所有的
  • 白皮酥的做法步骤：6
    6
    取一份擀成长条
  • 白皮酥的做法步骤：7
    7
    从下向上卷起
  • 白皮酥的做法步骤：8
    8
    做好所有，盖上保鲜膜静置15分钟
  • 白皮酥的做法步骤：9
    9
    将豆沙分成30克一个
  • 白皮酥的做法步骤：10
    10
    将刚才卷好面竖着放，用擀面杖擀成长条
  • 白皮酥的做法步骤：11
    11
    擀好的样子
  • 白皮酥的做法步骤：12
    12
    从下向上卷起，做好所有
  • 白皮酥的做法步骤：13
    13
    取一份两头折起
  • 白皮酥的做法步骤：14
    14
    摁扁
  • 白皮酥的做法步骤：15
    15
    擀成皮
  • 白皮酥的做法步骤：16
    16
    放上豆沙馅
  • 白皮酥的做法步骤：17
    17
    包好
  • 白皮酥的做法步骤：18
    18
    收口朝下，用手整形，拍成饼状
  • 白皮酥的做法步骤：19
    19
    包好所有，放入烤盘，用红曲粉调色，盖上印章，没有印章可以用筷子点上红点装饰
  • 白皮酥的做法步骤：20
    20
    烤箱预热180度，中层烤25分钟即可
  • 白皮酥的做法步骤：21
    21
    出炉
  • 白皮酥的做法步骤：22
    22
    起酥还不错，出炉孩子就吃了两个
  • 白皮酥的做法步骤：23
    23
    成品图
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙

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