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网红脏脏包

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“最近大家都在晒的网红脏脏包的做法”

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网红脏脏包-制作解析

  • 网红脏脏包的做法步骤：1
    1
    将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、盐、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min；
  • 网红脏脏包的做法步骤：2
    2
    将水加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉；
  • 网红脏脏包的做法步骤：3
    3
    加入黄油和盐快速搅拌至面团表面光滑
  • 网红脏脏包的做法步骤：4
    4
    取出面团、将面团松弛10min，擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min，
  • 网红脏脏包的做法步骤：5
    5
    将面团取出，擀开，包入片油
  • 网红脏脏包的做法步骤：6
    6
    擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为3：2，一端往2/3处折叠，再将另一端1/3折上（三折一次）
  • 网红脏脏包的做法步骤：7
    7
    重复两次上一步骤操作（三折三次）
  • 网红脏脏包的做法步骤：8
    8
    将面团擀开，厚度为0.3-0.4cm,切成宽11cm，高15cm的长方形，
  • 网红脏脏包的做法步骤：9
    9
    巧克力棒放入面皮上，卷起；
  • 网红脏脏包的做法步骤：10
    10
    均匀的码入烤盘，注意间距；
  • 网红脏脏包的做法步骤：11
    11
    最后醒发，将面团放入烤箱中，底下放一盆热水，发酵至2倍大约1.5h，取出刷蛋液；
  • 网红脏脏包的做法步骤：12
    12
    将德普烤箱调制快热档，190度中下层，烤制约15min，颜色金黄出炉即可；
  • 网红脏脏包的做法步骤：13
    13
    淡奶油加热，冲入巧克力中，混合均匀后；浇淋在面包上，筛可可粉装饰；
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使用的厨具：电磁炉、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生

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