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茄汁龙骨面

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“酸甜开胃的汤汁，这个冬天来一份汤面，温暖无比。用了猪脊骨，也叫龙骨，炖出来的汤汁香而不腻，孩子可喜欢啃这骨头了，当然，她也是面条控，娘俩把这一锅吃得光光哈。我用了干制刀削面，可以用挂面，手工面条，米线也可以同样做法的。
食材：猪龙骨适量，刀削面适量
辅料：番茄1个，青菜心适量，姜葱适量、精盐适量，食用油适量，番茄酱适量，胡椒粉少许。”

食材明细

主料
辅料

茄汁龙骨面-制作解析

  • 茄汁龙骨面的做法步骤：1
    1
    备好食材。
  • 茄汁龙骨面的做法步骤：2
    2
    猪龙骨焯水后入锅炖制。
  • 茄汁龙骨面的做法步骤：3
    3
    猪龙骨大火滚开5分钟，中火炖制约25分钟。加入干的刀削面。可以水面或挂面。
  • 茄汁龙骨面的做法步骤：4
    4
    面条煮约主8成熟，加入番茄，青菜心。
  • 茄汁龙骨面的做法步骤：5
    5
    加入番茄酱，精盐，胡椒粉调味。
  • 茄汁龙骨面的做法步骤：6
    6
    真的好美味哦。喜欢面条的试试。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

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