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小猪咖喱猪柳饭

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“一般都做咖喱猪排饭，我直接做成咖喱猪柳饭了，而且咖喱土豆中又加入了来自冰岛的红极参，丰富了口感增加了营养。将米饭团了一个非常简单的小猪造型，也萌萌的超级可爱呢。”

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辅料

小猪咖喱猪柳饭-制作解析

  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：1
    1
    一个土豆去皮切小块。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：2
    2
    少许胡萝卜去皮切小块，红极参提前化冻切小块。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：3
    3
    炒锅烧热加入适量植物油，下入土豆、胡萝卜煸炒几下。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：4
    4
    加入少许料酒、适量水大火开锅转中火煮一会。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：5
    5
    提前焖一些米饭，这时候来做一个简单的小猪造型的饭团。先用保鲜膜团一些米饭整理一下形状。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：6
    6
    然后用胡萝卜剪出小猪的鼻子、耳朵和猪蹄，再用海苔剪出眼睛和鼻孔，分别安装好。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：7
    7
    待锅里的土豆熟了，加入一小块咖喱块，再根据自己口味加少许盐。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：8
    8
    继续煮至咖喱完全融化。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：9
    9
    加入红极参。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：10
    10
    大火收下汤汁粘稠后关火。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：11
    11
    提前将猪里脊切成条状，用少许料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、植物油、姜片抓匀腌制一会。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：12
    12
    准备一些干淀粉、蛋液和面包糠，里脊先在淀粉中滚一圈，使其沾满干淀粉。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：13
    13
    然后再在蛋液里面滚一圈。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：14
    14
    最后再沾上面包糠。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：15
    15
    锅内加入植物油烧热炸熟。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：16
    16
    控油捞出备用。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：17
    17
    将咖喱红极参土豆用一个略小的容器盛好放入盘子中，小猪饭团也摆好，炸好的猪柳放在盘子中，用黄瓜装饰就可以了。
  • 小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：18
    18
    成品图
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 老人 西餐 午餐 晚餐 学生

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