老吴美食
首页
菜谱
食材
珍选
专题
老吴美食
菜谱
搜索
菜谱
分类
菜单
食材
珍选
专题
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
零食
泡酱腌菜
自制食材
最新菜谱
浏览全部菜谱
您的位置
:
老吴美食
>
菜谱
>
热菜
-
午餐
-
晚餐
水煎包
老吴美食
“
水煎包是一道特色美食,主要材料为面粉和肉馅。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美至极。
”
食材明细
主料
面粉
适量
馅料
适量
辅料
酵母粉
适量
水
适量
花生油
适量
淀粉
适量
咸香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
高级
难度
水煎包-制作解析
1
葱、姜剥去外皮清洗干净分别剁成葱、姜末,水发木耳择洗干净根部的杂质剁碎,芹菜择去叶子切掉根部反复冲洗干净切碎
2
剁碎的肉馅放入容器中依次加入,花生油、香油、蚝油、十三香、料酒、生抽、盐、搅拌均匀腌制入味儿,再把葱、姜末、木耳碎、芹菜碎放入肉馅中搅拌均匀即可
3
容器中加入适量的酵母粉用温水稀释,倒入适量的面粉搅拌均匀至没有干面粉,和成面团放在温暖的地方发酵。做包子发面调的要比馒头发面稍微软一点
4
发酵好的面是原来面团的两倍大并且内部呈蜂窝状即可,案板铺撒干面粉把面团取出反复揉面5分钟左右,揉好面后搓成长条状,用刀切成大小均匀的面剂子再揉一次
5
揉好面后搓成长条状,用刀切成大小均匀的面剂子再揉一次,然后擀成圆形的包子皮,放入足量的馅料
6
包成小包子即可
7
碗中加入一勺淀粉,二十勺清水搅拌均匀稀释成水淀粉备好
8
不粘锅中加入适量的花生油,放入包子煎至底部变成金黄色
9
倒入适量的水淀粉,盖好锅盖中小火煎焖至焅干水分并且滋滋响时关火出锅
10
成品!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
相同食材的更多做法
更多
孜然豆腐
落雨无声
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
香煎豆腐的做法大全
专题
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
午餐
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
蚝油烧茄子
烟雨心灵
热门专题
更多
菠菜鸡蛋汤
焖饭
红烧牛肉面
草莓蛋糕卷
白斩鸡
牛排
糖醋豆腐
酸汤水饺
鹌鹑蛋红烧肉
蔓越莓发糕
豆乳盒子蛋糕
椰子鸡汤
清蒸海鲈鱼
芝麻盐
素炒荷兰豆
椒盐带鱼
牛奶鸡蛋布丁
榴莲冰激凌
玉米面包
杂粮饭
巧克力豆司康
胡萝卜丝饼
黄油蛋糕
爱心饼干
萝卜饭
全麦葡萄干面包
剁椒鸦片鱼头
苦瓜酿豆腐
椒盐葱油饼
香辣螃蟹
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹