老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺

老吴美食
“韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺是一道家常美食，主要材料为面粉、韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮。其制作简单，口味鲜美，营养丰富广受人们的喜爱。”

食材明细

主料
辅料

韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺-制作解析

  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：1
    1
    取适量的面粉放入容器中，加入适量的开水和凉水（三分之二开水，三分之一凉水）搅拌均匀至没有干面粉后和成面团，醒面30分钟左右。
  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：2
    2
    鸡蛋四个清洗干净外壳的杂质打入容器中加入适量的盐、少许料酒和清水搅拌均匀成蛋液，热锅加油倒入蛋液用筷子不停的搅拌成鸡蛋碎，炒香后放凉备用。加料酒可以去腥，加水使炒出来的鸡蛋更嫩。
  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：3
    3
    韭菜择去老叶反复冲洗干净泥沙，为了更好的去除农药残留用清水浸泡15分钟左右，控干水分后切成韭菜末。
  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：4
    4
    虾皮放入碗中用清水浸洗干净并控干水分备用。
  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：5
    5
    木耳提前泡发好择洗干净根部的泥沙，控干水分后切成本耳碎。
  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：6
    6
    把切好的韭菜末放入容器中加入适量的花生油和香油搅拌均匀锁住韭菜的水分，再放入木耳碎，鸡蛋碎，虾皮，盐，蚝油搅拌均匀即可。
  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：7
    7
    案板铺撒干面粉取一块醒好的面团搓成长条状，切成大小均匀的面剂子擀成厚薄合适的圆形面皮。
  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：8
    8
    放入足量的馅料捏成蒸饺，放在干净的玉米棒子叶上即可。
  • 韭菜木耳鸡蛋虾皮蒸饺的做法步骤：9
    9
    蒸锅加入足量的水把包好的蒸饺放在蒸帘上开始蒸制，烫面包不需要二次醒发，包好后可以直接蒸制。锅开上蒸汽后计时8分钟关火出锅。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹