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米酒-制作解析

  • 米酒的做法步骤:1
    1
    糯米洗净用水浸泡十小时左右,用手一搓能捻碎即可。
  • 米酒的做法步骤:2
    2
    用蒸锅把糯米蒸熟,水开后20分钟左右,糯米呈透明状没有硬蕊即可。
  • 米酒的做法步骤:3
    3
    摊开晾凉至手温,宁愿凉点别热了会把酒曲中酵母杀死的。
  • 米酒的做法步骤:4
    4
    用凉开水加酒曲拌匀倒入糯米中用勺子把糯米粘连的颗粒分开,放入面包机盖保鲜膜按米酒选项24小时。
  • 米酒的做法步骤:5
    5
    渗出酒水后放罐子不密封冷藏保存一星期即可食用。
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使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 饮品

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