老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

羊肉萝卜汤

老吴美食
“我发现我们家吃羊肉都是比较喜欢炖汤的，每年的冬至后，就陆续炖羊肉汤喝，美味鲜香。”

食材明细

主料
辅料

羊肉萝卜汤-制作解析

  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：1
    1
    羊腿和羊排，放入清水中，准备焯水
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：2
    2
    橘皮清洗干净，姜拍破
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：3
    3
    焯过水的羊肉捞出，清洗干净血沫，另起一锅水，放入姜和橘皮
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：4
    4
    大火烧开
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：5
    5
    然后转小火，炖煮大约一小时左右
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：6
    6
    揭开锅盖，捞出橘皮
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：7
    7
    把羊腿肉也捞出，改刀成家人喜欢的块状，片状都可以。因为羊肉是很容易熟的，如果炖太烂就不好吃了，羊排继续留在锅里掉汤，想要羊肉汤好喝，有骨头煲汤是必须的。
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：8
    8
    萝卜改刀
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：9
    9
    羊肉汤炖好后，放入白萝卜，继续炖十分钟左右，再把之前捞出改好刀的羊腿肉重新倒入锅里，这样，一锅汤就算完成了。
  • 羊肉萝卜汤的做法步骤：10
    10
    吃时，再放入适量盐即可，或者用干辣椒面香菜葱调制一个蘸碟，把羊肉放里面蘸上料吃，非常鲜美。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 冬季食谱 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹