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咸蛋黄雪花酥

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“风靡吃货圈，私房卖断货，又香又酥，奶香十足，好吃到根本停不下来，难怪会成为网红！”

食材明细

主料
辅料

咸蛋黄雪花酥-制作解析

  • 咸蛋黄雪花酥的做法步骤：1
    1
    黄油35G倒进不粘锅，待融化后，将棉花糖180G倒进融化的黄油里，不停的搅拌，直到棉花糖完全融化。
  • 咸蛋黄雪花酥的做法步骤：2
    2
    棉花糖完全融化后，倒入50G奶粉，搅拌均匀，再加入金奇香咸蛋黄碎搅拌，搅拌均匀后熄火。
  • 咸蛋黄雪花酥的做法步骤：3
    3
    将饼干100G，坚果50G，蔓越莓干50G一起倒进融化的棉花糖里搅拌，确保材料都裹到棉花糖里。
  • 咸蛋黄雪花酥的做法步骤：4
    4
    将所有材料倒入不粘盘（或牛轧糖专用盘）中，使用刮板持续翻拌均匀，后压制成方形，并用擀面棍压杆表面，使整块糖紧实结合。
  • 咸蛋黄雪花酥的做法步骤：5
    5
    趁糖还有热度赶紧在表面过筛一层奶粉（奶粉按照自己喜好添加量），反面重复筛面粉的步骤，然后用擀面棍压杆表面，诱人的雪花的效果就出来。
  • 咸蛋黄雪花酥的做法步骤：6
    6
    最后把雪花酥放凉，切成小块，大小随意。
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使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 烘焙 下午茶

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