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酸奶蛋糕

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“松软，口感好”

食材明细

主料
辅料

酸奶蛋糕-制作解析

  • 酸奶蛋糕的做法步骤：1
    1
    把蛋黄和蛋白分离，分别放在无水的盆里
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄打散，并加入10g的糖和酸奶翻搅均匀。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：3
    3
    过筛加入面粉和玉米粉
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入盐，糖分三次加入蛋清把蛋白打发至起勾。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：5
    5
    分三次把蛋白加入蛋黄盆上下翻均匀
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：6
    6
    放入烤盆或纸杯上，震至平整无泡泡。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：7
    7
    提前预热110度10分钟，水浴法，然后上箱烤60分钟。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：8
    8
    出炉
  • 酸奶蛋糕的做法步骤：9
    9
    有芝士蛋糕的感觉
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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