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吐司

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“葡萄干吐司面包”

食材明细

主料
辅料

吐司-制作解析

  • 吐司的做法步骤：1
    1
    准备好各种材料，并用电子秤计量。
  • 吐司的做法步骤：2
    2
    依次放入鸡蛋、牛奶（或水）、盐、糖、软化的黄油，再加面粉、酵母。
  • 吐司的做法步骤：3
    3
    设置和面程序，直至出现手套膜。
  • 吐司的做法步骤：4
    4
    启动发面程序，面团发酵至2倍大。
  • 吐司的做法步骤：5
    5
    取出面团，排气、松弛，整形（葡萄干提前浸泡待用），将面团擀成长舌状，边卷边放葡萄干。
  • 吐司的做法步骤：6
    6
    放入面包机继续发酵。
  • 吐司的做法步骤：7
    7
    发酵至面包桶3分之2处（原面团的2倍多）
  • 吐司的做法步骤：8
    8
    表面刷蜂蜜、撒芝麻，启动烘烤程序。
  • 吐司的做法步骤：9
    9
    0分钟后，面包烤熟取出。
  • 吐司的做法步骤：10
    10
    用面包刀切片即可。
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使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙

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