老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

布里欧修面包

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

布里欧修面包-制作解析

  • 布里欧修面包的做法步骤：1
    1
    面包桶里加入蛋液、牛奶
  • 布里欧修面包的做法步骤：2
    2
    再加入面包粉、细砂糖、酵母、盐
  • 布里欧修面包的做法步骤：3
    3
    启动和面程序20分钟，此时面团可以拉出比较厚的膜
  • 布里欧修面包的做法步骤：4
    4
    再次启动和面程序，加入黄油。黄油分三次加入，每次都是直接从冷藏室取出，无需软化。揉至面团完全吸收黄油后再加入下一次
  • 布里欧修面包的做法步骤：5
    5
    待黄油全部加入且完全揉进面团后，面团已变得非常光滑，可以拉出薄膜
  • 布里欧修面包的做法步骤：6
    6
    收好面团，盖上湿布，放温暖处发酵
  • 布里欧修面包的做法步骤：7
    7
    发酵好的面团，已变为原来的2倍大
  • 布里欧修面包的做法步骤：8
    8
    取出排气，平分成6份
  • 布里欧修面包的做法步骤：9
    9
    将面团一一滚圆
  • 布里欧修面包的做法步骤：10
    10
    排入面包桶
  • 布里欧修面包的做法步骤：11
    11
    盖上湿布，放温暖处进行最后发酵。当面团发酵至用手轻按不回弹且有张力时就发酵好了
  • 布里欧修面包的做法步骤：12
    12
    将面包桶放回面包机，选择烘烤功能，时间设定1小时，烧色可以根据自己喜好而定，我选择的深色
  • 布里欧修面包的做法步骤：13
    13
    烤好的面包
  • 布里欧修面包的做法步骤：14
    14
    取出放在烤网上晾凉
  • 布里欧修面包的做法步骤：15
    15
    因为含油量大，面包吃起来格外香
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹