老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

木耳胡萝卜肉龙

老吴美食
“肉龙，即为将发酵好的面擀成面片，在上面均匀地抹上一层馅料，卷起来上锅蒸熟，切段即可食用，简单易做，家人也很喜欢，我换着各种馅料常做。”

食材明细

主料
辅料

木耳胡萝卜肉龙-制作解析

  • 木耳胡萝卜肉龙的做法步骤：1
    1
    木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、姜，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。
  • 木耳胡萝卜肉龙的做法步骤：2
    2
    面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
  • 木耳胡萝卜肉龙的做法步骤：3
    3
    将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
  • 木耳胡萝卜肉龙的做法步骤：4
    4
    将发酵好的面团排气、揉匀，擀成约0.4厘米厚的长形面片，均匀铺上馅料，周边留一指头的空白不抹馅。
  • 木耳胡萝卜肉龙的做法步骤：5
    5
    将面片从一头卷起，卷紧些，将接口处、两头捏紧，封好口。
  • 木耳胡萝卜肉龙的做法步骤：6
    6
    接口处朝下，放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次醒发至二倍大。
  • 木耳胡萝卜肉龙的做法步骤：7
    7
    大火将水烧开，中火蒸20分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
  • 木耳胡萝卜肉龙的做法步骤：8
    8
    稍凉后，切段即可食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 老人 北京菜 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹