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紫色薯条

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“土豆条蘸番茄酱我们吃得多了，甘梅地瓜条也是超级美味。那还有一种薯条是紫色的，简单撒点盐和胡椒就很好吃。小时候外公家里种了红薯和白薯，大家都爱吃甜香软糯的红薯，而我就不喜欢，我觉得太湿软了，我喜欢白薯一点，有一点硬硬的。突然某个时候紫薯流行起来，满足甜香也满足我喜欢吃粉粉硬硬的番薯，炸成条也不会像红薯那么软，能够保持原有的形状，只是更为香甜。”

食材明细

主料
辅料

紫色薯条-制作解析

  • 紫色薯条的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材
  • 紫色薯条的做法步骤：2
    2
    将紫薯去皮切成条状
  • 紫色薯条的做法步骤：3
    3
    紫薯条放入锅中用开水焯一下
  • 紫色薯条的做法步骤：4
    4
    捞出用厨房纸巾将水吸干
  • 紫色薯条的做法步骤：5
    5
    锡纸垫在炸篮中，平铺薯条，撒上盐，淋上橄榄油
  • 紫色薯条的做法步骤：6
    6
    选择190摄氏度炸8分钟
  • 紫色薯条的做法步骤：7
    7
    取出即可食用
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使用的厨具：空气炸锅、煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 秋季食谱 学生

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