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虾仁蛋炒饭

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“蛋炒饭简单易做，人人爱吃。这次炒饭没加酱油，保持了清爽的颜色。”

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虾仁蛋炒饭-制作解析

  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    虾仁包好，去虾线。用料酒、盐、胡椒粉腌一下。木耳泡好备用。角瓜、胡萝卜切丁。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下。木耳切丁。木耳丁、胡萝卜丁分别用热水焯一下。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    鸡蛋炒好，用铲子切成小块，盛出备用。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    锅中余油，温油滑炒虾仁至虾球状，盛出备用。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    锅中加点油，爆香葱花，加胡萝卜丁、木耳丁、角瓜丁翻炒。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    加米饭翻炒。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    加盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉调味。加鸡蛋、虾仁翻炒均匀。
  • 虾仁蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐

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