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全麦吉白馍
老吴美食
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”
食材明细
主料
全麦粉
200g
水
130g
老面
50g
辅料
盐
5g
苏打
2g
其他
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
全麦吉白馍-制作解析
1
准备材料;老面用温水化开。面粉里加盐和苏打搅拌均匀。把老面水加入面粉里揉成硬一点的面团(各家面粉吸水程度不同适当调整)
2
揉成光滑面团发酵一小时(如果着急用可以发酵半小时)这样的面团是不粘手的
3
将发酵好的面团拿出来随便揉几下排气。然后换成自己喜欢的大小
4
用擀面杖擀长,然后卷起
5
盘起来。收口一个朝上一个朝下的按一下然后擀成圆饼就可以了
6
我做了四个。做好后让他醒发十分钟。
7
不粘锅里刷一层油不用太多(也可以不刷)把饼坯放上去。煎至两面焦黄就可以了
8
好了,开吃。你可以中间切一道口放上肉和菜,吃着更香哦
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 饼 午餐 晚餐
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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