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椰香小方糕

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“又是一年春节来临，过年走亲戚，千篇一律的购买年货，吃腻了，不妨自己动手做一款软糯Q弹，椰香小方糕，低热量，老少皆宜的下午茶。
食材非常健康，采用的是椰子油、椰子粉、椰蓉、糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉即可。这些食材纯天然，浓浓的椰香，软软的，非常好吃。”

食材明细

主料
辅料

椰香小方糕-制作解析

  • 椰香小方糕的做法步骤：1
    1
    准备食材：椰子油、椰子粉、糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、椰蓉等；
  • 椰香小方糕的做法步骤：2
    2
    椰子油隔水融化，加入牛奶、糖粉、椰子粉拌均；
  • 椰香小方糕的做法步骤：3
    3
    糯米粉、粘米粉、澄面拌均过刷；
  • 椰香小方糕的做法步骤：4
    4
    把步骤2的牛奶液体，慢慢倒入步骤3混合粉中，拌均；
  • 椰香小方糕的做法步骤：5
    5
    混合的粉浆过刷2遍；
  • 椰香小方糕的做法步骤：6
    6
    过刷后，盖上盖子，静放30分钟；
  • 椰香小方糕的做法步骤：7
    7
    蒸锅中水煮沸，隔水放入蒸锅中，大火蒸25分钟；
  • 椰香小方糕的做法步骤：8
    8
    蒸好的米糊，趁热，拌均至顺滑状；
  • 椰香小方糕的做法步骤：9
    9
    面糊稍微冷却，装入保鲜袋，放入模具中压平，放入冰箱冷藏2小时；
  • 椰香小方糕的做法步骤：10
    10
    取出，撒上椰蓉，切小方块即可吃。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶 零食 学生

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