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蛋黄提子酥

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“2018第一个烘焙”

食材明细

主料
辅料

蛋黄提子酥-制作解析

  • 蛋黄提子酥的做法步骤：1
    1
    准备
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：2
    2
    软化黄油，到筷子可以轻易戳动的程度；用电动打蛋器稍微打一下。加奶粉和砂糖。
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：3
    3
    打发，打到体积膨胀、黄油变为乳白色为止。
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：4
    4
    把蛋黄打散
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：5
    5
    分三次往打发的黄油奶粉砂糖里加入蛋黄。
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：6
    6
    加入低粉
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：7
    7
    揉成面团
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：8
    8
    加入葡萄干
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：9
    9
    揉成葡萄干面团
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：10
    10
    ?将面团擀成0.9cm的片；挤压塑形，尽量使各边都成直线；如果有裂开的情况，用手按压光滑；切成小块儿。
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：11
    11
    刷上蛋黄，烤箱180度预热10分钟；将饼干放入，180度烤制15分钟左右。
  • 蛋黄提子酥的做法步骤：12
    12
    出锅了，晾凉了吃，酥酥的！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食 学生

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