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羊肉丸子汤
老吴美食
“
冬天来一碗热腾腾的羊肉萝卜汤,补气,暖胃
”
食材明细
主料
羊肉馅
300g
萝卜
半根
粉丝
一把
辅料
葱末
适量
姜末
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
鸡蛋
半个
淀粉
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
羊肉丸子汤-制作解析
1
羊肉馅放入上述配料搅拌均匀
2
加入鸡蛋继续搅拌
3
绞至粘粘的感觉就可以了,放10分钟
4
萝卜擦丝,粉丝一把
5
砂锅将水烧开,再调至小火下丸子,这样丸子不会散
6
大火煮丸子,待丸子漂起了,撇沫
7
放入粉丝和萝卜
8
盖盖炖一会,依据自己的口味放盐和白胡椒,萝卜炖软入味,放入香菜,关火。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生
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