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鲜香鲳鱼汤

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“鱼汤泡饭，吃着鱼肉，配着青菜，特别下饭。鲳鱼和鳊鱼同做法都好吃，我一般买到哪个做哪个~”

食材明细

主料
辅料

鲜香鲳鱼汤-制作解析

  • 鲜香鲳鱼汤的做法步骤：1
    1
    锅中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑动锅子，让锅子均匀的沾上油
  • 鲜香鲳鱼汤的做法步骤：2
    2
    将姜片夹出，鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中，中火煎至金黄
  • 鲜香鲳鱼汤的做法步骤：3
    3
    翻面，把鲳鱼的另一面也煎黄
  • 鲜香鲳鱼汤的做法步骤：4
    4
    放入姜片，干辣椒，倒入适量水，大火煮开后，转小火焖煮
  • 鲜香鲳鱼汤的做法步骤：5
    5
    焖煮至汤变色，调入适量生抽、盐调味
  • 鲜香鲳鱼汤的做法步骤：6
    6
    略煮一会儿，出锅前放入葱花即可
  • 鲜香鲳鱼汤的做法步骤：7
    7
    上桌时可根据喜好放入少量香菜
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 老人 午餐 晚餐

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