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虫草花鸡腿炖汤

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“炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。”

食材明细

主料
辅料

虫草花鸡腿炖汤-制作解析

  • 虫草花鸡腿炖汤的做法步骤：1
    1
    准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材；
  • 虫草花鸡腿炖汤的做法步骤：2
    2
    鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净；
  • 虫草花鸡腿炖汤的做法步骤：3
    3
    清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒；
  • 虫草花鸡腿炖汤的做法步骤：4
    4
    把汆烫好的鸡腿放入炖盅；
  • 虫草花鸡腿炖汤的做法步骤：5
    5
    再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水；
  • 虫草花鸡腿炖汤的做法步骤：6
    6
    炖盅盖上盖子，隔水放入锅中；
  • 虫草花鸡腿炖汤的做法步骤：7
    7
    水煮沸之后改为中小火，炖3小时；出锅的时候放盐稍微拌均即可
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使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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