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山药板栗炖鸡

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食材明细

主料
辅料

山药板栗炖鸡-制作解析

  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：1
    1
    准备主料
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：2
    2
    准备辅料
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：3
    3
    将板栗上面划成十字，用剪刀比较方便，而且不容易割到手
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：4
    4
    将板栗放入锅中，倒入来水，焖至5分钟，方便剥皮，剥皮的时候尽量捞出来一个剥一个，焖的时间可以根据板栗的干湿情况
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：5
    5
    将鸡肉放入锅中煮沸去沫，捞出备用
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：6
    6
    锅中放底油，放入鸡肉，翻炒片刻，依次放入八角、姜、大蒜，翻炒后，再放入冰糖，将肉炒到变色，再倒入酱油，蚝油，继续翻炒
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：7
    7
    将炒好的肉倒入砂锅中，倒入适量水，并放入大葱。
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：8
    8
    将剥好的板栗放入锅中翻炒，锅中放少许油，炒至板栗变色备用
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：9
    9
    鸡肉炖至10分钟后，放入板栗和山药，加入适量盐，再小火炖15分钟
  • 山药板栗炖鸡的做法步骤：10
    10
    最后放入切好的油菜，盛出即可食用
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 汤羹 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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