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凉拌土豆丝

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“现在买菜偶尔也能偷偷懒了
偶尔缺几样蔬菜就美团外卖
前几天买的茶树菇新鲜的结果说不好
让我换一下，实在想不出来换啥就说那就土豆吧
结果送来六个
我的妈呀不赶紧吃估计又得发芽变绿了
昨晚睡觉的时候想着今天吃啥
结果就想着把它给消灭，那就凉拌吧
正好用上我们家秘制的辣椒油”

食材明细

主料
辅料

凉拌土豆丝-制作解析

  • 凉拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮洗干净先切片再切成均匀的细丝儿刀工不行的话就用工具上吧不然太难看了哦土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    锅里上水烧开放入土豆丝稍煮记住时间不能太长，煮过了就不脆了
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    煮好的土豆丝沥干热水然后放到准备好的冰水中激一下口感更脆没有冰块的话那就凉水的反正冬天水都是冰的
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    大蒜生姜切碎末
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段喜欢辣的人加入一些干辣椒慢慢炒香
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    泡好的土豆丝彻底沥干水分炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒红油【喜欢的可以私信我】看着就诱人吧
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    腌制一会儿更入味以后再吃哦，夏天的话可以冰箱的里面放一会儿吃起来更爽口
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：11
    11
    装盘，记得弄得好看一些哦
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：12
    12
    哈哈想着我家熊哥【我爹】肯定特喜欢他就喜欢这种脆脆的过年回家一定要做
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：13
    13
    早上没食欲煮点稀饭来上一碗配上酸辣的土豆丝儿嗯哼，绝配
  • 凉拌土豆丝的做法步骤：14
    14
    "穿自己喜欢的衣服和不累的人相处和所有喜欢的一切在一起过想象里的一百种生活"
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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