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凉拌芹菜叶

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“凉拌芹菜叶是一道家常小凉菜，主要材料为芹菜叶。其操作简单，清淡爽口，营养丰富。而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。”

食材明细

主料
辅料

凉拌芹菜叶-制作解析

  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：1
    1
    择下来的芹菜叶放入容器中用水反复冲洗干净，控干水分
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：2
    2
    锅中加水煮沸放入清洗干净的芹菜叶焯水15秒
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：3
    3
    立即捞出过凉水并控干水分
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：4
    4
    大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：5
    5
    焯过水的芹菜叶挤干水分切成碎末
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：6
    6
    把剁碎的蒜末和芹菜叶放入一个容器中
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：7
    7
    依次加入两勺白醋，一勺味极鲜酱油，适量的盐和香油
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：8
    8
    用筷子把芹菜叶搅散使之均匀入味儿即可
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤：9
    9
    装盘，成品！
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使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

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