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自制手撕牛肉

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自制手撕牛肉-制作解析

  • 自制手撕牛肉的做法步骤:1
    1
    用新鲜的牛肉(纹理很清晰的那种)切成一厘米左右条状,冷水下锅煮开两三分钟,然后过清水拧干水分,放盐按摩入味
  • 自制手撕牛肉的做法步骤:2
    2
    再放香料(煮牛羊肉专用的那种)、生抽、老抽、耗油、生姜入高压锅炖20分钟
  • 自制手撕牛肉的做法步骤:3
    3
    取出沥干水分后放入油锅炸(五分热倒入),装盘撒孜然粉和辣椒粉[微笑]不知道讲解明白了没?
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使用的厨具:高压锅、平底锅
所属分类: 小吃 小菜 家常菜

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