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晚餐
潮汁鳕鱼排
老吴美食
“
这鳕鱼排竟然是用榨汁机做的
但这不是重点
重点是味道能以假乱真
不管你信不信
反正我是信了~
”
食材明细
主料
土豆
150克
海苔
1片
鲜香菇
30克
白蘑菇
30克
胡萝卜
20克
青辣椒丁
少许
辅料
盐
3克
糖
15克
淀粉
100克
白醋
3克
果粒橙汁
60克
酸甜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
潮汁鳕鱼排-制作解析
1
香菇、白蘑菇均切成片
2
香菇、白蘑菇均切成片
3
胡萝卜切丁
4
锅放入少许油
5
先放入白蘑菇煸炒
6
先放入白蘑菇煸炒
7
放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
8
放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
9
再倒入少许开水
10
加盐加糖
11
加胡椒粉调好味
12
放入搅拌机
13
打成浆备用
14
蒸熟的土豆压成泥
15
在打好的菇酱加淀粉搅拌
16
在打好的菇酱加淀粉搅拌
17
海苔切1/4方片
18
在上面酿上土豆菌菇泥
19
制成鳕鱼排形状
20
再沾上生粉
21
入油锅煎制双面金黄色
22
起锅装盘备用
23
去除花瓣做装饰
24
将果粒橙汁倒入锅里
25
加盐
26
加糖
27
加白醋
28
调好酸甜后勾芡
29
浇在素鳕鱼排上
30
最后撒上青椒丁即可
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 快手菜 西餐 晚餐 学生
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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