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酸奶南瓜栗子松糕

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“把原方的牛奶+淡奶油替换成了酸奶，于是南瓜栗子松糕就变成了酸奶南瓜栗子松糕。
甚至想把黄油也替换成玉米油，可以省去打发一事。后来想想还是罢了，平日里实在懒得打发黄油，偶尔为之也无妨。
栗子粒用了煮的糖栗子，颜色看起来没那么可爱，但埋进面糊里就看不出来了。
南瓜与栗子粉一起改变了面糊的颜色，看起来没有单纯的南瓜蛋糕那么鲜亮，但味道依旧不错。刚出炉的一刹那，最引人食欲。。。。”

食材明细

主料
辅料

酸奶南瓜栗子松糕-制作解析

  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：1
    1
    用料：低筋粉80克，栗子粉40克，泡打粉2克，小苏打1克，黄油28克，糖24克，酸奶68克，南瓜泥40克，蛋液48克，盐0.5克，栗子粒70克
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：2
    2
    将熟栗子掰碎备用。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：3
    3
    黄油软化，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打至松发。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：4
    4
    分次加入蛋液搅打均匀。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：5
    5
    加入酸奶，搅打均匀。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：6
    6
    加入南瓜泥，搅打均匀。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：7
    7
    面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入液体中，
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：8
    8
    倒入栗子粉，拌匀，
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：9
    9
    加入栗子碎，
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：10
    10
    拌成均匀面糊。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：11
    11
    装入马芬杯中，八分满。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：12
    12
    放入烤箱，中层，上下火170度，烤约30分钟左右。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：13
    13
    表面金黄，出炉。
  • 酸奶南瓜栗子松糕的做法步骤：14
    14
    立即脱模。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶 学生

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