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咖啡渐变布丁

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现在有越来越多的中国人开始接受咖啡这种舶来品。咖啡不仅可以促进新陈代谢和消化系统功能,还能提神醒脑、提高注意力和记忆力,让你工作效率加倍。有了东菱意式咖啡机,每天喝一杯自制的现煮咖啡,就变得非常简单方便。

今天咱们用东菱意式咖啡机萃取的意式浓缩咖啡,来制作一杯咖啡渐变布丁,口感绵密Q弹,上面一层奶香浓郁,吃到后面又有咖啡的焦香醇厚,口感非常丰富,是非常不错的一款甜品。

食材明细

主料
辅料

咖啡渐变布丁-制作解析

  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:1
    1
    这款意式咖啡机外表时尚美观,操作面板简单清晰,让从未用过咖啡机的我看了说明书也能很快熟悉操作。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:2
    2
    为避免部件冷热不均对咖啡萃取产生影响,因此事先预热机器和相关部件。将过滤网安装到漏斗中,握住手柄安装在咖啡机卡位里,向正前方旋转拧紧。将咖啡杯倒扣在顶部的温杯盘上。按下电源开关红色的指示灯亮起,过一会右边绿色的指示灯亮起,就预热完成。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:3
    3
    取下漏斗,用专用咖啡勺取一勺咖啡粉放入其中,并用咖啡勺另一端压平整。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:4
    4
    漏斗安装到咖啡机上旋转扭紧。预热好的咖啡杯从温杯盘上取下,对准漏斗的出水口放在接水盘上。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:5
    5
    功能按钮向左旋转,片刻咖啡就会经过漏斗流入杯子。将功能按钮扭回正上方即停止萃取,轻按开关键使之弹起,以关闭咖啡机。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:6
    6
    制作好的咖啡可加入方糖直接饮用。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:7
    7
    将半片(2.5克)吉利丁片冷水泡软。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:8
    8
    取100ml意式浓缩咖啡放入大碗中,加入泡软的吉利丁片、12克白糖。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:9
    9
    进行隔水加热至吉利丁片完全融化,取出晾凉。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:10
    10
    将玻璃杯倾斜放在小碗中,并用餐巾纸进行固定,找好角度。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:11
    11
    将晾凉的液体倒入量杯中,再慢慢倒入玻璃杯中,然后连同小碗一起放入冰箱冷藏4小时左右至完全凝固。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:12
    12
    再次提前冷水浸泡半片吉利丁片,大碗中加入50ml意式浓缩咖啡、50ml牛奶、12克白糖、泡软的吉利丁片,进行隔水加热至吉利丁片完全融化,取出晾凉。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:13
    13
    将玻璃杯从冰箱取出,换个角度固定好,液体倒入量杯中,再慢慢倒入玻璃杯中,第二次放入冰箱冷藏4小时左右至完全凝固。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:14
    14
    最后一次提前冷水浸泡半片吉利丁片,大碗中加入50ml淡奶油、50ml牛奶、12克白糖、泡软的吉利丁片,进行隔水加热至吉利丁片完全融化,取出晾凉。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:15
    15
    将玻璃杯从冰箱取出,液体倒入量杯后再倒入玻璃杯中,最后一次放入冰箱冷藏4小时至完全凝固。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:16
    16
    冷藏好后表面撒上巧克力碎进行装饰。
  • 咖啡渐变布丁的做法步骤:17
    17
    一杯Q弹的咖啡渐变布丁,三种不一样的口感,给你不一样的咖啡乐趣。
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使用的厨具:咖啡机、煮锅
所属分类: 饮品 老人 咖啡 学生

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