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酥脆玉米花

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“在家里爆玉米花，可以添加很多口味。制作也很快捷，做零食或者下午茶不错的。口感酥脆香甜。这次是用糖把爆好的米花全部都沾上，好吃极了，喜欢的亲可以试下。”

食材明细

主料
辅料

酥脆玉米花-制作解析

  • 酥脆玉米花的做法步骤：1
    1
    吴香香爆米花，这个是蝶型的。
  • 酥脆玉米花的做法步骤：2
    2
    最好用厚底的锅温度更均匀，放一勺植物油，把锅烧热，倒进全部的玉米沾满油
  • 酥脆玉米花的做法步骤：3
    3
    盖上锅盖，把锅拿起来不要离开火晃动，这样玉米会受热一样，听见锅里有爆花的声音，也不要停止晃动锅，直到没有爆的声音了，关火，爆花的过程不要开盖会爆的飞出来
  • 酥脆玉米花的做法步骤：4
    4
    全部爆好的米花。要想爆的好，必须玉米的质量好，才会百分之百的玉米都爆花。
  • 酥脆玉米花的做法步骤：5
    5
    用的大勺这样好挂糖，先放水，在放糖
  • 酥脆玉米花的做法步骤：6
    6
    小火煮糖，边煮边搅拌，煮到糖浆成为琥珀色关火
  • 酥脆玉米花的做法步骤：7
    7
    把爆好豆玉米花倒进糖浆里翻炒，挂满糖浆放冷就酥脆了
  • 酥脆玉米花的做法步骤：8
    8
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  • 酥脆玉米花的做法步骤：9
    9
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  • 酥脆玉米花的做法步骤：10
    10
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使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 小吃 下午茶 零食 秋季食谱 学生

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