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川味手撕鸡

老吴美食
“麻辣鲜香，上瘾的一道菜”

食材明细

主料
辅料

川味手撕鸡-制作解析

  • 川味手撕鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净凉水入锅中，加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟
  • 川味手撕鸡的做法步骤：2
    2
    黄瓜切丝，葱姜蒜切末，香菜切段
  • 川味手撕鸡的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油
  • 川味手撕鸡的做法步骤：4
    4
    所有调味料拌匀备用
  • 川味手撕鸡的做法步骤：5
    5
    黄瓜垫底
  • 川味手撕鸡的做法步骤：6
    6
    煮好的鸡肉捞出入冰水凉透
  • 川味手撕鸡的做法步骤：7
    7
    鸡肉撕成条
  • 川味手撕鸡的做法步骤：8
    8
    浇入料汁即成
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 川菜 名菜 学生

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