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茭瓜煎饼

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“这款面点的皮不是特酥的那种！！！如果想吃酥皮的煎饼话，可以参考一下我之前发过的土豆丝煎饼！！！”

食材明细

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辅料

茭瓜煎饼-制作解析

  • 茭瓜煎饼的做法步骤：1
    1
    开水烫面！揉成团醒十分钟左右！（中途再揉一次）揉成光滑的面团！软硬和饺子皮差不多??
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：2
    2
    茭瓜，大葱，红辣椒洗干净备用
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：3
    3
    茭瓜擦丝，葱，红辣椒切丝加盐拌匀（一次性把盐加够）
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：4
    4
    面皮借用压面机压在2档！再用擀面杖上下擀开（向宽的方向擀）
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：5
    5
    茭瓜挤出水，加辣面，十三香，鸡精，味精，胡椒粉，香油，胡麻油拌匀即可
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：6
    6
    拌好的馅放中间，一边折起来，上面抹水（如图）
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：7
    7
    水抹好后，折起另一边
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：8
    8
    平底锅倒油烧热，放入饼子煎至金黄色时翻过来！！
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：9
    9
    翻过来煎背面，煎上色即可出锅
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：10
    10
    出锅稍微晾凉再切块
  • 茭瓜煎饼的做法步骤：11
    11
    装盘即可
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 饼 学生

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