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紫薯糯米饼

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“糯米加上红薯。红薯的香气加上糯米的软糯，很美味的搭配。里面在加上一点紫薯，软软糯糯，一口咬下去，外酥里软。”

食材明细

主料
辅料

紫薯糯米饼-制作解析

  • 紫薯糯米饼的做法步骤：1
    1
    红薯，紫薯削皮切片。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：2
    2
    放入蒸锅蒸熟。蒸熟以后可以让它放凉一下，这样水分容易蒸发干一点。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：3
    3
    把红薯用叉子或者料理机碾细
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：4
    4
    加入适量的糯米粉。在加入两勺面粉，加入面粉会让饼变脆。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：5
    5
    加入牛奶
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：6
    6
    把粉和成光滑的面团
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：7
    7
    把紫薯碾细，可以加入沙拉酱也可以不加
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：8
    8
    把紫薯和红薯面团分个若干个小团
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：9
    9
    把红薯面团压扁，包裹紫薯
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：10
    10
    最后把面团封口，然后压扁
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：11
    11
    锅内放油，多放一点。放入红薯饼下锅炸制。要凉油下锅，小火炸。炸的时候需要点耐心，时间不够，糯米粉会没有熟。
  • 紫薯糯米饼的做法步骤：12
    12
    完成了
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童节 学生

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