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砂锅烤板栗

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板栗一直都是我的最爱,尤其是怀孕期间更是没少吃,因为板栗里面含有大量的叶酸,对于孕妇来说是一款非常好的零食,大多时候是买着吃,外面卖的都是18左右一斤,一斤生的也就四块多钱,所以还是自己回家做比较省钱还吃着健康。

食材明细

主料
辅料

砂锅烤板栗-制作解析

  • 砂锅烤板栗的做法步骤:1
    1
    准备食材:板栗和一口砂锅
  • 砂锅烤板栗的做法步骤:2
    2
    首先把板栗用水清洗干净
  • 砂锅烤板栗的做法步骤:3
    3
    清洗好的板栗用厨房纸擦干表面,控干水分
  • 砂锅烤板栗的做法步骤:4
    4
    把板栗鼓鼓的一面朝上放在菜板上,用刀背稍微用一点力拍几下就会自然裂开一个缝隙,注意:不要拍的太狠,不然会拍成碎块的
  • 砂锅烤板栗的做法步骤:5
    5
    接下来用拧干的湿毛巾或厨纸把新的坤博黑乐砂锅擦干净(特别要注意的是,用于烧烤的砂锅必须是干燥的,千万不要用水泡洗哦!)
  • 砂锅烤板栗的做法步骤:6
    6
    砂锅上灶,把处理好的板栗铺一层就可以了,不要贪多,不然会受热不均匀,不需要锡纸铺垫也不需要油,是不是很方便
  • 砂锅烤板栗的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖大火猛烤,每隔两、三分钟左右晃动一下锅,让它受热均匀
  • 砂锅烤板栗的做法步骤:8
    8
    烤制过程中会有水蒸气,这时候你可以打开一次锅盖放走水蒸气,然后继续盖盖烤制(一定戴厚一点的手套,因为这时的砂锅温度会高达五、六百度)
  • 砂锅烤板栗的做法步骤:9
    9
    大约十分钟左右,一盘香喷喷的板栗就烤好了。
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使用的厨具:砂锅
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