“板栗一直都是我的最爱,尤其是怀孕期间更是没少吃,因为板栗里面含有大量的叶酸,对于孕妇来说是一款非常好的零食,大多时候是买着吃,外面卖的都是18左右一斤,一斤生的也就四块多钱,所以还是自己回家做比较省钱还吃着健康。”
食材明细
砂锅烤板栗-制作解析
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把板栗鼓鼓的一面朝上放在菜板上,用刀背稍微用一点力拍几下就会自然裂开一个缝隙,注意:不要拍的太狠,不然会拍成碎块的
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接下来用拧干的湿毛巾或厨纸把新的坤博黑乐砂锅擦干净(特别要注意的是,用于烧烤的砂锅必须是干燥的,千万不要用水泡洗哦!)
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砂锅上灶,把处理好的板栗铺一层就可以了,不要贪多,不然会受热不均匀,不需要锡纸铺垫也不需要油,是不是很方便
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盖上锅盖大火猛烤,每隔两、三分钟左右晃动一下锅,让它受热均匀
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烤制过程中会有水蒸气,这时候你可以打开一次锅盖放走水蒸气,然后继续盖盖烤制(一定戴厚一点的手套,因为这时的砂锅温度会高达五、六百度)
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使用的厨具:砂锅
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