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潮汕冬至小汤圆

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“从小吃到大的汤圆，家里一直做的都是没有馅的汤圆，以前在家乡阿嬷逢年过节都会做，每次拜完神我就吃一小碗。现在都是老妈在做，说不出是什么味道，我想这大概就是家乡的味道，魂牵梦绕永远都不会忘记的古早味。”

食材明细

主料
辅料

潮汕冬至小汤圆-制作解析

  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：1
    1
    往糯米粉加入少许红粉（可食用的），再慢慢加入开水，用筷子搅拌，之后合成面团，在案板上用擀面杖擀成圆形。
  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：2
    2
    然后用刀切成条形，加上少许的糯米粉搓一搓。（防止黏在一起）
  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：3
    3
    再用刀切成一粒粒的。
  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：4
    4
    水煮沸后，放入汤圆。
  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：5
    5
    花生米用机子打碎。
  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：6
    6
    黑芝麻洗干净，沥干水分备用。
  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：7
    7
    煮5分钟后，当汤圆浮起来的时候就可以加入打碎的花生米和芝麻，最后再煮3分钟加入白砂糖即可关火。
  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：8
    8
    煮好的汤圆，热气腾腾的先吃一碗。
  • 潮汕冬至小汤圆的做法步骤：9
    9
    成品图。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 粤菜

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