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清柠口味费南雪

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“不只金融家爱吃费南雪，咱老百姓也一样的喜欢，小朋友要吃费南雪，原汁原味的、红糟口味的都吃过了，这次加了清柠口味沙拉汁，味道清香怡人，家人都特别喜欢，看来我要开费南雪店啦！”

食材明细

主料
辅料

清柠口味费南雪-制作解析

  • 清柠口味费南雪的做法步骤：1
    1
    备齐材料，蛋糕粉、杏仁粉过筛
  • 清柠口味费南雪的做法步骤：2
    2
    蛋白隔水加热到皮肤温度，搅打至起泡，黄油小火加热至融化状态立即关火降温
  • 清柠口味费南雪的做法步骤：3
    3
    蜂蜜与少量的细砂糖混合，隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀，加入清柠沙拉汁搅拌均匀，蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
  • 清柠口味费南雪的做法步骤：4
    4
    加入混合好的粉类搅打均匀
  • 清柠口味费南雪的做法步骤：5
    5
    微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻，蓝莓干提前浸泡几分钟取出用厨房纸擦干水分备用
  • 清柠口味费南雪的做法步骤：6
    6
    面糊装入裱花袋，模具用热油锅剩下的黄油刷一下
  • 清柠口味费南雪的做法步骤：7
    7
    面糊挤入模具八分满，振动一下模具，在蛋糕糊上撒些蓝莓干
  • 清柠口味费南雪的做法步骤：8
    8
    烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟，转170度烤5分钟即可
  • 清柠口味费南雪的做法步骤：9
    9
    出炉。
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使用的厨具：汤锅、电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 学生

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