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全麦蓝莓碧根果软欧包

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“这款乡村面包是由全麦粉及干果组合，营养丰富，口感香醇
是早餐主食不错滴选择~~”

食材明细

主料
辅料

全麦蓝莓碧根果软欧包-制作解析

  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：1
    1
    蓝莓干用朗姆酒浸泡待用
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：2
    2
    碧根果掰成小粒
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：3
    3
    将除蓝莓干和碧根果以外的材料按先液体后粉类秩序放入面包机中
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：4
    4
    选择和面程序20分钟
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：5
    5
    放入蓝莓干和碧根果，继续和面10分钟
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：6
    6
    放面包机桶内进行基础发酵
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：7
    7
    发酵至两倍大
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：8
    8
    取出面团按压排气。滾圆，松驰15分钟
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：9
    9
    发酵篮内撒上面粉
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：10
    10
    面团光面朝下放入到发酵篮中
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：11
    11
    放入烤箱，开发酵功能38度，40分钟。烤箱内放一碗温水，保持湿度
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：12
    12
    发酵好的生坯扣在烘焙纸上
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：13
    13
    割出十字，将生坯连带烘焙纸一并拖入烤盘中
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：14
    14
    烤箱预热上下管200度，放中层烤30分钟
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：15
    15
    完成~~
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：16
    16
    成品
  • 全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤：17
    17
    成品
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 早餐 学生

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