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低糖甜甜圈
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“
低糖甜甜圈
”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
黄油
20g
牛奶
45g
低粉
110g
白糖
30g
蜂蜜
5g
辅料
柠檬汁
3至5滴
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
低糖甜甜圈-制作解析
1
把黄油隔热水融化后加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀。
2
个全蛋加入35G白砂糖和柠檬汁后低速打发至能画出纹路且不易消失的状态。
3
筛入低粉,翻拌均匀(蛋液会消泡变少,没关系,不要过度翻拌就行)
4
沿盆边倒入第一步搅拌好的牛奶黄油。再次快速翻拌均匀
5
翻拌好的面糊倒入学厨金色12连杯不粘迷你甜甜圈模具中。
6
烤箱170度预热三分钟,网架中下层,上下火烘烤20分钟即可。
7
成品图
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 下午茶 学生
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