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螺狮粉

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“鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，来自：@壶城人家?，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！”

食材明细

主料
辅料

螺狮粉-制作解析

  • 螺狮粉的做法步骤：1
    1
    螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
  • 螺狮粉的做法步骤：2
    2
    将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。
  • 螺狮粉的做法步骤：3
    3
    取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
  • 螺狮粉的做法步骤：4
    4
    热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
  • 螺狮粉的做法步骤：5
    5
    将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
  • 螺狮粉的做法步骤：6
    6
    倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
  • 螺狮粉的做法步骤：7
    7
    倒入酱油炒。
  • 螺狮粉的做法步骤：8
    8
    加盐调味。
  • 螺狮粉的做法步骤：9
    9
    锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
  • 螺狮粉的做法步骤：10
    10
    煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
  • 螺狮粉的做法步骤：11
    11
    将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
  • 螺狮粉的做法步骤：12
    12
    锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
  • 螺狮粉的做法步骤：13
    13
    在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
  • 螺狮粉的做法步骤：14
    14
    将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
  • 螺狮粉的做法步骤：15
    15
    将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 秋季食谱 午餐 晚餐 学生

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