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酸甜可口零添加山楂糕

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“山楂季来一款酸甜可口的山楂糕老少皆宜。”

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酸甜可口零添加山楂糕-制作解析

  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：1
    1
    山楂放盐浸泡半小时，去核。关于去核:我是用专门去核的工具去的，也可以用圆形的小铁管或者粗点的筷子捅，山楂核也能去掉。
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：2
    2
    煮冰糖水。锅中放1000g冰糖500克水，将冰糖煮化熬成糖浆关火。
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：3
    3
    另起锅煮山楂。锅中的水能漠过山楂即可，煮至锅内沸腾关火。
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：4
    4
    待山楂稍微冷却，煮过的山楂先用勺子挤压成小块，再用料理机打碎，打成山楂糊。
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：5
    5
    将打碎的山楂糊倒入锅中，边搅拌边倒入之前熬好的糖浆，滴几滴鲜柠檬汁，开中小火继续熬制，边熬边不停地搅拌防止糊锅。
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：6
    6
    熬到，搅拌的木勺上挂薄糊，用手指划一道，果糊不会流动合拢，即成果酱。如果想要果酱，这时可以盛出一些留作果酱吃面包也很不错吆！
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：7
    7
    继续加热搅拌至木勺能够厚厚挂糊，果糊流动性差，关火。
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：8
    8
    倒入耐热容器中，冷却，凝固成型即成山楂糕。
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：9
    9
    给孩子们做的造型山楂糕，是不是好像一口把它吃掉。
  • 酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤：10
    10
    切片即可食用
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶 秋季食谱 学生

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