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简易版山楂糕

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简易版山楂糕-制作解析

  • 简易版山楂糕的做法步骤：1
    1
    山楂清洗干净去蒂去核，没有专门去核的工具，我就直接用刀切开两瓣，然后用刀扣去核和蒂也很快，处理干净后称的果肉重量是600克。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：2
    2
    将果肉倒入锅里加100毫升的水小火加热，水不用加太多，保证不糊锅就可以，不要用铁锅，用不锈钢或者砂锅都可以。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：3
    3
    大概十分钟左右的时间山楂果肉就可以变软烂。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：4
    4
    放入搅拌机里打成泥。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：5
    5
    白糖加少量清水，小火熬致融化冒泡。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：6
    6
    用刮刀把搅拌机里的果泥刮进锅里。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：7
    7
    小火熬煮，用刮刀或木铲不停搅拌避免糊锅，直到果泥成半固体，粘稠的粘在刮刀上甩不下来时关火，大概十五分钟左右。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：8
    8
    趁热装进抹了一层食用油的容器里，要耐热的哈，不然容器容易烫变形，然后表面用刮刀抹平，我抹的不是很平??
  • 简易版山楂糕的做法步骤：9
    9
    待完全冷却后用小刀沿着盒内壁慢慢转一圈即可脱模，我用的是勾模刀。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：10
    10
    倒扣出来切块即可
  • 简易版山楂糕的做法步骤：11
    11
    我用了水滴形的饼干模，压完拼起来就是花朵图案。
  • 简易版山楂糕的做法步骤：12
    12
    发挥想像，摆成自己喜欢的图案，也可以直接切成长条或小块。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 高颜值 老人 下午茶 秋季食谱 学生

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