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酸辣粉

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“喜欢酸辣粉酸辣的味道，喜欢花生酥脆的口感...”

食材明细

主料
辅料

酸辣粉-制作解析

  • 酸辣粉的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 酸辣粉的做法步骤：2
    2
    粉丝用温水泡发大约10分钟左右
  • 酸辣粉的做法步骤：3
    3
    热锅倒油，加入花生米不断翻炒，听到噼噼啪啪的声音，花生颜色变红就可以出锅了
  • 酸辣粉的做法步骤：4
    4
    炒熟的花生，就这颜色就可以了，不能时间炒长，花生太老火会有苦味儿
  • 酸辣粉的做法步骤：5
    5
    用一大碗，放入辣油1茶匙，生抽1茶匙，香醋1茶匙，香油半茶匙，花椒粉1小勺，糖半茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，再加入开水1小碗调匀
  • 酸辣粉的做法步骤：6
    6
    泡发好的粉丝捞出
  • 酸辣粉的做法步骤：7
    7
    锅里烧开水加热，加入粉丝，大约半分钟左右马上捞出
  • 酸辣粉的做法步骤：8
    8
    放入调料碗里，加上花生米，撒上香菜即可
  • 酸辣粉的做法步骤：9
    9
    酸，辣，香..
  • 酸辣粉的做法步骤：10
    10
    成品图
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 秋季食谱 午餐 晚餐

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