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果丹皮

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“看着超市里的山楂很便宜，几块钱一斤，就买了一些回来，单独吃是会酸酸的，可以做成山楂酱或者是果丹皮。都是很不错的选择
说起果丹皮一定不陌生，我们是叫山楂卷，小时候经常吃，记得是1毛钱小小一个，用纸包裹着，口感是酸酸甜甜的，特别开胃， 也适合大人用来哄小孩吃饭的一种小零食，吃了之后小孩吃饭特香”

食材明细

主料
辅料

果丹皮-制作解析

  • 果丹皮的做法步骤：1
    1
    将山楂洗净，去核，备用
  • 果丹皮的做法步骤：2
    2
    把去核的山楂放入破壁机，加入水，打碎成均匀的浆
  • 果丹皮的做法步骤：3
    3
    把浆过筛，取出粗糙的颗粒感
  • 果丹皮的做法步骤：4
    4
    锅里放入少许的油，把山楂泥倒入，然后分三次放入细糖，翻炒，使其凝固稠到，拉起不能低落即可出锅
  • 果丹皮的做法步骤：5
    5
    将炒好的山楂泥均匀铺入烤盘。（一定要铺上锡纸，一定要薄，大概1-3毫米）
  • 果丹皮的做法步骤：6
    6
    烤箱上下火100度预热10分钟，放入烤箱烤制50分钟，出炉（使用长帝电烤箱CRTF32K制作）
  • 果丹皮的做法步骤：7
    7
    烤制过得山楂泥，放在干燥的地方风干5个小时左右
  • 果丹皮的做法步骤：8
    8
    风干后的山楂干卷成卷，之后揭开锡纸，切段即可完成
  • 果丹皮的做法步骤：9
    9
    也可以用纸包住方便保存，有专门的糖果纸
  • 果丹皮的做法步骤：10
    10
    成品欣赏
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使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜 零食 学生

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