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豆浆煲鸡

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“天冷了就得吃点热乎乎的，我家每周都得煲一只鸡，煲的软烂脱骨，又香又嫩，再喝着热乎乎的汤，大冷的天，特别是还没暖气的季节，那叫一个舒坦，吃得直冒汗，全家都夸，这小日子太好了，这肉这汤都吃不够，一周一只太少了，得多做！
也难怪家人直夸，今天的鸡汤宝妈可没加水，用的是豆浆，要说这得啥味，鲜美呀！汤奶白奶白的，一点都不油腻，比加水的还要好喝，非常值得一试哦！
其实煲鸡汤最简单，宝妈用的是咱北方人的做法，食材也特简单，加点葱姜去去腥就齐了，瞧，就这么简单，赶紧做起来哦，汤鲜味美肉鲜嫩，保证全家都夸你！文末还有小贴士要看哦！”

食材明细

主料
辅料

豆浆煲鸡-制作解析

  • 豆浆煲鸡的做法步骤：1
    1
    备好食材
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：2
    2
    黄豆提前洗净泡好
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：3
    3
    泡好的黄豆加入豆浆机，加水到1200-1300毫升之间
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：4
    4
    三黄鸡洗净，去掉爪尖、切掉鸡屁股，两条腿盘着塞到鸡肚子里，头塞到翅膀下，这样造型好看
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：5
    5
    凉水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫后关火
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：6
    6
    电砂锅提前预热，加葱1段，枸杞30粒，姜2片，捞入焯好的三黄鸡
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：7
    7
    豆浆机滴滴声响起，豆浆制作完成，非常细腻不用过滤哦（注：非免滤豆浆机要过滤掉豆渣再用）
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：8
    8
    倒入电砂锅煲2个小时
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：9
    9
    制作完成加盐调个味，豆浆煲鸡就做好了
  • 豆浆煲鸡的做法步骤：10
    10
    成品图
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电子瓦煲、豆浆机
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐

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