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水晶山楂卷

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“山楂是一款营养丰富的食物，很适合在秋季食用。山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能健开脾胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，白萝卜富含维生素A、B，其中钙、磷、铁等也较丰富，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。用这两样食材做成的水晶山楂卷，?是一道轻脂轻食的开味小菜，淋上又伊鲜的酸甜柚子色拉汁，酸甜适口，味道清新，不仅是一道开味小菜还是一道减肥良餐。”

食材明细

主料
辅料

水晶山楂卷-制作解析

  • 水晶山楂卷的做法步骤：1
    1
    把买回来的山楂清洗干净。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：2
    2
    放在锅中煮10分钟。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：3
    3
    把煮好的山楂去皮去核。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：4
    4
    用料理机打成细腻的山楂泥。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：5
    5
    把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：6
    6
    加入冰糖和麦芽糖。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：7
    7
    再挤上半个柠檬的汁。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：8
    8
    炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：9
    9
    将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：10
    10
    凝固后倒出容器切块。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：11
    11
    切成想要的大小。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：12
    12
    萝卜用刨子刨成薄片。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：13
    13
    放入锅中用水焯一下使其变软。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：14
    14
    把焯过水的萝卜片吸干水分后放上山楂条。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：15
    15
    慢慢地卷起来。
  • 水晶山楂卷的做法步骤：16
    16
    再淋上又伊鲜的酸甜柚子沙拉汁。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食 秋季食谱 学生

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