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牛奶吐司

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“喝牛奶长大的吐司就算空口吃也停不下来，就像“资深美女”得慢慢品，最好是用手一丝一缕的吃，清香的奶味不知不觉中勾引着你的胃蕾，不经意的能干掉一个。喜欢这种感觉的亲可以来勾搭我的方子试做一下。”

食材明细

主料
辅料

牛奶吐司-制作解析

  • 牛奶吐司的做法步骤：1
    1
    成品图
  • 牛奶吐司的做法步骤：2
    2
    种面材料全部混合在一起揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至不超过四倍大；
  • 牛奶吐司的做法步骤：3
    3
    用手扒开面团成密集的蜂窝状并迅速回落，种面就发酵好了；
  • 牛奶吐司的做法步骤：4
    4
    种面撕成小块和除黄油之外的主面团材料混合揉成光滑的面团，我用厨师机4档揉了七八分钟的样子；
  • 牛奶吐司的做法步骤：5
    5
    加入黄油再揉七八分钟，揉成完全扩展阶段就是我们所说的手套膜；
  • 牛奶吐司的做法步骤：6
    6
    揉好的面团静置20分钟后分成六等份，分别收圆，再次静置20分钟
  • 牛奶吐司的做法步骤：7
    7
    分别擀成长舌形，卷成筒状松驰20分钟；
  • 牛奶吐司的做法步骤：8
    8
    擀成矩形卷成筒状；
  • 牛奶吐司的做法步骤：9
    9
    全部完成后放入吐司模具中；
  • 牛奶吐司的做法步骤：10
    10
    发酵至模具的八分满，我是烤箱旁边放上一碗热水，启动发酵程序35度大约发酵时间一个半小时左右；
  • 牛奶吐司的做法步骤：11
    11
    用刀子从中间割开，自家吃就不刷蛋液了；
  • 牛奶吐司的做法步骤：12
    12
    放入预热170度烤箱中下层45分钟，出炉震一下侧脱模倒在晾网上，晾至温热就可以吃了。
  • 牛奶吐司的做法步骤：13
    13
    成品图
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 早餐 学生

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