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肉末蒸蛋羹

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“蒸蛋羹是早餐中最常见，加入了肉末使得蛋羹营养更好，最主要是这蛋羹滑嫩鲜香，很美味呢”

食材明细

主料
辅料

肉末蒸蛋羹-制作解析

  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散
  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤：2
    2
    加入蛋液1.5倍的温水搅匀，撇去泡沫，蒸锅放水烧开后放入蒸蛋碗，碗上盖一层耐高温保鲜膜，中火蒸8分钟左右
  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤：3
    3
    里脊肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤：4
    4
    锅中放油，下入肉末炒熟
  • 肉末蒸蛋羹的做法步骤：5
    5
    舀一勺肉末放在蛋羹上
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 老人 早餐 学生

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