老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

板栗乌鸡汤

老吴美食
“以前在家的时候每年新鲜板栗上市季妈妈就会用板栗和土鸡给家人煲一锅鸡汤喝，这道板栗鸡汤清淡、无油腻，还有一丝丝甘甜，板栗粉糯粉糯的，入口即化，所以特别喜欢喝这道汤，也时常想念妈妈做的味道。现在离家远，很难吃到妈妈新手做的饭菜，就可能自己动手做。”

食材明细

主料
辅料

板栗乌鸡汤-制作解析

  • 板栗乌鸡汤的做法步骤：1
    1
    准备好所需的食材
  • 板栗乌鸡汤的做法步骤：2
    2
    乌鸡清洗干净后沥干水份剁成块（不沥干水份剁的时候容易把血水溅得到处都是）
  • 板栗乌鸡汤的做法步骤：3
    3
    砂锅里加入适量的清水（水的量建议没过鸡肉5cm~10cm），水烧开后放入剁好的乌鸡，煮开后去掉表面的浮沫，然后盖上盖子小火慢慢炖
  • 板栗乌鸡汤的做法步骤：4
    4
    新鲜板栗装碗中，加入2g左右盐和适量滚开水浸泡3~5分钟
  • 板栗乌鸡汤的做法步骤：5
    5
    用剪刀把浸泡过的板栗剪一个小口，就很容易将壳和皮去掉
  • 板栗乌鸡汤的做法步骤：6
    6
    大约炖半小时左右后，打开砂锅盖
  • 板栗乌鸡汤的做法步骤：7
    7
    加入去壳、去皮后的板栗，盖上盖子继续小火慢慢炖
  • 板栗乌鸡汤的做法步骤：8
    8
    再炖半小时后，打开砂锅盖，加入洗净的灰枣和适量盐，再次盖上砂锅盖继续小火慢炖15分钟左右关火
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹