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蒜茄子

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“腌了些蒜茄子，喝汤时拿出来，撕开拌上香油醋，很好佐餐小咸菜。”

食材明细

主料
辅料

蒜茄子-制作解析

  • 蒜茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净备用
  • 蒜茄子的做法步骤：2
    2
    蒜剥好备用
  • 蒜茄子的做法步骤：3
    3
    蒜放入蒜碗加少许盐
  • 蒜茄子的做法步骤：4
    4
    捣成蒜泥
  • 蒜茄子的做法步骤：5
    5
    茄子上锅水开后蒸十分钟，拿出晾凉
  • 蒜茄子的做法步骤：6
    6
    拿出一个从中间切开
  • 蒜茄子的做法步骤：7
    7
    放上少许蒜泥和香菜
  • 蒜茄子的做法步骤：8
    8
    依次做好所有的茄子，然后找干净玻璃瓶，放一层茄子撒一层粒盐，一直到顶部，盖上盖子放置冰箱，可以吃上一阵子。
  • 蒜茄子的做法步骤：9
    9
    腌几天就可拿出吃了
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱

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