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椰蓉纸杯蛋糕

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椰蓉在我们家是使用最高的食材,喜欢蛋糕、面包、饼干放入椰蓉烤制时的满室飘香,吃后的口齿留香。
此配方用6.5*6.5*高4.8CM纸杯8个。

食材明细

主料
辅料

椰蓉纸杯蛋糕-制作解析

  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材和纸杯(30克牛奶、30克玉米油按量放同一碗里),同时150度预热烤箱
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    三个全蛋液打入盆里,
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    隔50度左右的热水,电动打蛋器低速打至粗泡
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    放入一半白糖
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    高速打至细腻时放入另一半白糖
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    打至纹路不消失时(大概用时10分钟左右),倒入牛奶和玉米油拌匀液,用低速快速打匀
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    盆放在桌上操作,放入28克椰蓉(留少许撒面)切拌匀,分两次筛入100克低筋面粉,用切刀切拌匀无粉粒
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入事先备好的纸杯8分满,把每杯的面上撒上余下的椰蓉
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤盘放入150度预热好的烤箱,中层烤30分钟。
  • 椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:10
    10
    喜欢烤制椰蓉满室飘香味
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 学生

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