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奶酪夹心巧克力派

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“奶酪夹心巧克力派是一款用中筋粉制作的小蛋糕，因为泡打粉的加入，蛋糕口感松软。巧克力蛋糕和醇香奶油芝士的搭配，让它成为一款能量满满的茶点美食。”

食材明细

巧克力蛋糕：
奶酪馅：

奶酪夹心巧克力派-制作解析

  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：1
    1
    黑巧克力切碎后加热融化备用。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋，融化了的黄油，红糖，玉米油，盐全部倒入打蛋盘中，搅拌均匀。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：3
    3
    倒入融化了的巧克力，拌均匀。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：4
    4
    将牛奶加入，拌至完全融合。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：5
    5
    筛入中筋粉，泡打粉，小苏打，拌至顺滑，把蛋糕糊装入裱花袋。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：6
    6
    将蛋糕糊挤入球形模具中，9分满即可。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：8
    8
    出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：9
    9
    剩余的蛋糕糊挤入迷你甜甜圈模具中，放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟即可。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：10
    10
    出炉后脱模，冷却。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：11
    11
    每一个球形巧克力蛋糕从中间切开，备用。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：12
    12
    制作奶酪馅。奶油奶酪室温或隔热水软化后，加入糖粉，淡奶油，搅打至顺滑蓬松的状态，装入裱花袋。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：13
    13
    将奶酪馅画圈挤到其中一片蛋糕上，然后盖上另一片蛋糕就行了。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：14
    14
    想要美观，可以再撒点糖粉进行装饰。
  • 奶酪夹心巧克力派的做法步骤：15
    15
    迷你甜甜圈蛋糕，只需要将奶酪馅挤到中间凹陷处即可，同样撒点糖粉装饰，美美哒。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙

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